德宏撰写商业计划书，编制立项

第九章 风险控制

9.1 初期风险

在进入市场初期，我们面临的Zui大任务是让消费者接受“体验消费”这种新的商业模式，认可顶端食物链在此领域中duyiwuer的品牌地位。具体地说，我们此阶段的主要的风险就是如何打开市场，主要包括以下几个方面。

(1)消费者认可。目前体验经济在我国还没得到长足的发展，大部分人的消费观念还停留在传统层面，我们的服务只能面向较狭隘的特定群体，也就是说，要打开我们的消费市场，目前还存在一定的困难。

(2)市场营销。在市场开拓、建立品牌、建立口碑方面将会付出很大代价；公司内部管理制度和控制体系的形成和完善需要一个过程；建立顾客的忠诚度需要较长时间。诸如此类的情形使初创的公司都要面临极大挑战。

(3)原材料价格波动。由于经营所需的原材料主要是食品、农产品，而目前国内通货膨胀较为明显，食品价格持续走高，许多大的食品生产厂家已经获得了国家发改委的涨价申请。可以预期食品的涨价趋势会持续一段时间，这就抬高了我们的经营成本。

应对策略主要包括以下几个方面。

(1)加大宣传力度，重视宣传的有效性。通过学生社团、人际网络等渠道，让更多人了解我们厨房，有的放矢地搞一些优惠活动，扩大宣传面。

(2)做好充分可靠的市场调查，由此决定厨房的规模及购买原料的量。与上游供货商建立良好关系，洞察食品原材料价格变化，尽量做到无库存、无浪费。

(3)以优质的服务稳定客户，与供货商保持长期的合作关系，以便保证原材料的质量的尽量降低成本。